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カフェやパン屋さんスイーツが大好きなおむによる記録日記
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トシヨロイヅカの京橋エドグランにあるお店でラグジュアリーなデザートを!






ハアイ

この時期のメニューはこんな感じでした


やっぱり桜は外せない!
桜のパンナコッタ、桜ジュレ、クリームにアイスと桜づくしのパフェだそう!


あとはピスタチオと苺の組み合わせが気になる苺のミルフィーユかな



1500円のデザートコースでまずはぶどうのグラニテが登場します

さっぱりしてて一瞬で無くなる
ぶどう味は濃すぎずすっきりな感じ




まずは苺のミルフィーユ

ピスタチオのアイスの存在感たるや


上から図
お皿の金色がすごいな


パイの間にはカスタードとスライスされた苺


苺の泡
炭酸ソースだそうです




パイが!!パイが果てしなくサクサク!!
めっちゃ軽いーー!!!
落ち葉みたい!!
ナイフがサクサクと入る!
手応えがすごく軽やかで切っててワクワクするー!

食べてもとても軽い!
ほぼ食べてないのと変わらないくらい軽い。
カスタードと苺がいるから食べた感あるけど
パイだけだとほぼ紙。

そして特筆すべきはピスタチオのアイス!
めっちゃピスタチオ濃い!
口に入れた瞬間からピスタチオのナッツ風味がほわわーーっと漂い、滑らかシルキーな口どけ!
甘酸っぱい苺との相性も抜群!





桜パフェ


桜の葉が「ハアイ」って手を挙げているように見える。
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可愛い桜パフェちゃんや‥




おばちゃんが食べてあげよう
中には桜のパンナコッタ、桜ジュレ 、クリーム、抹茶アイスに求肥


桜のクッキーみたいなやつとかも可愛い
まずトップの泡ね!まさかの!
めっちゃ桜餅!
びっくり!
泡ってこんなに風味強い味が出せるのね。

そしてアイスは桜って書いてたけど
普通にバニラっぽいぞ‥
わたしだけ?

でもでも桜の葉をパリパリ混ぜて食べるといい感じの塩気が加わって美味しい。
中の桜あんクリームも桜風味ちゃんとしたし!
後半のジュレとかパンナコッタは
あまり桜っぽくなかったけど
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パフェというのはだいたい上部が勝負どころで
下の方は惰性だから。
許容範囲です。

なかなか満足度の高いパフェでした!
ミッドタウンの桜パフェとは趣が違ったけど、こっちのが可愛くて豪華な気がする。





ついでにケーキもテイクアウトして来たよ




ルレオサクラ


桜のロールケーキですな



中にも苺


むむ、
あれ?桜うっすらーー
パフェはあんなにも桜っぽかったのに何故?

ケーキ生地は卵白が多めな感じで
スフレのしっかりしたタイプ
シュワっと弾力もあってあっさりしてて美味しい
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、もっと桜を!
オラに桜を!
桜玉を!!!





という感じでした。
鎧塚さんはあまりケーキを買った覚えがないので今度はピスタチオを中心にテイクアウトしたい。
アイスも美味しそうだったので今度食べたい。





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posted by おむ at 12:00| Comment(0) | パフェ | |
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